8 conseils de gâteau de mariage abordables approuvés pour experts pour vous aider à économiser de l'argent

Il n'y a rien de aussi spécial qu'un gâteau de mariage avec le showstopping - mais nous l'obtenons, chaque budget de mariage a ses limites. Le gâteau peut être une superbe pièce maîtresse à la réception, mais il n'a pas à casser la banque, grâce à ces conseils de gâteau de mariage abordables. En 2023, le coût moyen d'un gâteau de mariage était de 540 $, selon l'étude de Tartarusfarms Real Weddings. En explorant des alternatives budgétaires, en faisant des choix intelligents sur la conception et les ingrédients, et en comprenant où trouver des économies, vous pouvez profiter d'un gâteau de mariage beau et adapté au budget. Avec les conseils des planificateurs de mariage experts, nous vous guiderons à travers des conseils pratiques sur la façon de Économisez de l'argent sur un gâteau de mariage tout en mettant votre confiance dans votre gâteau pour obtenir le dessert parfait pour votre journée spéciale.

Vous paierez (généralement) plus pour un gâteau plus grand.

Il n'est pas surprenant que plus vous avez besoin de gâteau, plus vous devez vous attendre d'argent à dépenser. Bien que le nombre total d'invités que vous servez a un impact sur le coût, il ne s'agit pas seulement du nombre de niveaux de gâteau, mais aussi de la taille de chaque niveau, explique Emily Coyne, planificatrice de mariage et d'événements certifiée et fondatrice de Événements Emily Coyne . «C'est le volume ou le nombre de portions qui ont un impact plus important. Vous pouvez avoir un petit gâteau à quatre niveaux qui offre plus de portions qu'un grand gâteau à trois niveaux, et le trois niveaux sera probablement le plus cher », explique Coyne.

Vous devriez réserver votre boulanger de gâteau de mariage entre six et neuf mois avant votre mariage, lorsque vous avez un décompte des invités pour estimer la quantité de gâteau dont vous aurez besoin. En fonction de la taille du gâteau, vous pouvez décider à quel point vous souhaitez que le design soit détaillé, en gardant votre budget à l'esprit. Sachez que de nombreux concepteurs de gâteaux fourniront un coût de départ pour un gâteau de base dans leur proposition initiale, mais que les éléments de conception ne sont pas encore pris en compte et seront déterminés à une date ultérieure, explique Coyne. Les couples doivent demander avant de signer un contrat pour voir des exemples de gâteaux qui peuvent être faits au prix de la proposition afin de s'assurer que toutes les parties sont alignées sur la conception par rapport au coût.

Utilisez des fleurs fraîches par rapport aux fleurs de sucre.

Si votre cœur est mis sur la décoration de votre gâteau de mariage avec des fleurs, optez pour des fleurs fraîches ou choisissez des modèles plats tels que des motifs de fleurs peints au lieu de fleurs de sucre ornées. Si la conception de votre gâteau prend un peu de temps, cela peut augmenter le coût des heures de travail et de travail, explique Nicole Day, propriétaire et directeur créatif de Humain . Day explique que les fleurs comestibles ou d'autres articles comestibles augmenteront particulièrement le coût du gâteau, car ils sont tous des pièces fabriquées à la main qui non seulement nécessitent beaucoup de préparation mais sont également très délicates. Les fleurs de sucre sont très fortes en main-d'œuvre - elle peut prendre de 30 minutes à deux heures pour mouler et dépoussiérer une seule fleur de sucre. Si vous cherchez à être plus rentable mais que vous voulez que votre gâteau ait des fleurs, utiliser des fleurs fraîches est généralement la meilleure option. Pour réduire le coût, choisissez un gâteau simple avec trois ou quatre grandes fleurs (comme les dahlias) ou une pulvérisation de fleurs et de verdure sur un gâteau de mariage à un niveau . Travaillez avec votre fleuriste de mariage afin qu'ils puissent s'approvisionner sans pesticides et en têtes de nourriture qui ne gonflent pas votre budget. (P.S.

Trouvez tous les vendeurs dont vous avez besoin

Renseignez-vous sur les frais de livraison et les frais supplémentaires à l'avance.

Le prix de votre gâteau de mariage n'est pas seulement une question de taille, de décoration ou de saveur. Dans la plupart des cas, vous devrez également payer pour que le gâteau soit livré et installé dans votre lieu de réception le jour du mariage - une tâche que vous souhaitez vraiment laisser aux pros qui savent ce qu'ils font. «Il est important de discuter de la logistique de l'endroit où le gâteau sera mis en place et à quelle heure les photos sont prises», explique Coyne. «Méfiez-vous de mettre un gâteau à la crème au beurre à l'extérieur dans la chaleur ou l'humidité - vous ne voulez pas qu'il s'écroule.»

En plus de la livraison et des frais de configuration de votre boulanger à gâteau, il peut y avoir des frais de votre lieu ou traiteur pour des demandes spéciales liées au gâteau, comme réfrigérant le gâteau par une journée chaude ou coupant et plant les tranches de gâteau pendant la réception. Discutez de tous ces scénarios potentiels lors de votre première consultation de gâteau afin que vous puissiez les prendre en compte dans votre Budget total du mariage , et assurez-vous de vérifier avec tout autre fournisseur qui pourrait avoir besoin d'être impliqué dans le processus logistique (indice: votre planificateur de mariage). Enfin, «demandez ce qui pourrait faire changer le prix à une date ultérieure», explique Coyne. Cela peut inclure l'augmentation du nombre d'invités, des modifications de conception et des demandes de délai de livraison. Dit Coyne.

Gardez à l'esprit la qualité des ingrédients.

«Les ingrédients de qualité supérieure qui sont biologiques, d'origine locale ou considérés comme des produits spécialisés ont tendance à être plus chers», explique Cameron Forbes, fondateur de Fonctions Forbes , une entreprise de planification d'événements de boutique basée à New York. En plus de cela, «la personnalisation, telles que des saveurs uniques, des garnitures ou des hébergements alimentaires (par exemple, sans gluten ou végétalien), peut également ajouter au prix». Si vous savez que vous avez des restrictions alimentaires ou des exigences spéciales pour les ingrédients, il est important d'en discuter lors de votre première consultation de gâteau afin que votre boulanger puisse construire ces demandes dans le prix. Et si vous travaillez avec un boulanger de gâteau de niveau gastronomique, gardez à l'esprit qu'ils ont probablement leurs propres normes pour les ingrédients de haute qualité afin de maintenir leur niveau de travail préféré - et ces coûts peuvent faire partie des frais de gâteau de base plus élevés. Les meilleurs concepteurs de gâteaux utilisent généralement une crème, de la farine, des fruits et d'autres ingrédients de crème, de fruits et d'autres, et cela aura également un impact sur le coût, explique Coyne.

Servir un gâteau de coupe personnel.

Lorsque vous cherchez des moyens d'économiser de l'argent sur votre gâteau de mariage, une astuce du métier est de demander à votre boulanger de concevoir un petit gâteau (deux niveaux max) pour que vous et votre partenaire coupent pour des photos, explique Coyne. Les gâteaux de feuille non décorés, qui restent cachés dans la cuisine ou la zone de restauration, sont coupés et servis au reste de vos invités. «Puisque vous éliminera tous les travaux de conception avec un gâteau en feuille, le coût est nettement inférieur», explique Coyne. C'est tout le même type de gâteau, mais comme seule une petite partie du gâteau est réellement décorée, c'est l'une des alternatives de gâteau de mariage bon marché les plus courantes pour vous aider à économiser de l'argent.

Considérez d'autres desserts pour les invités.

Si vous n'êtes pas un grand fan de gâteau pour les occasions non-mariage, dépenser de l'argent pour un gâteau de mariage n'est peut-être pas une priorité absolue. (Et vous ne devriez pas vous sentir obligé de servir le gâteau de mariage juste pour le bien de la tradition .) «Je recommande de m'en tenir au mieux pour vous et quelque chose que vous aimez vraiment avoir», explique Day. «Vous n'avez jamais à faire quelque chose parce que c'est« requis ». Faites le jour le vôtre. Au lieu de commander un gâteau que vous ne voulez même pas, mettez cet argent pour trouver un vendeur spécialisé dans différents desserts à la place, comme les biscuits, les tartes ou les glaces. Vous pouvez même ignorer complètement les choix de desserts évidents en faveur de quelque chose d'inattendu pour surprendre vos invités. 'Il y a tellement d'alternatives incroyables à un gâteau de mariage traditionnel, de barres de dessert et des camions aux murs de beignet », explique Forbes. «Un arrangement de cupcakes dans une tour ou un affichage de dessert avec diverses friandises sucrées est visuellement attrayante et rentable.» Elle recommande également des cookies ou des macarons personnalisés comme des idées alternatives de gâteau de mariage et suggère de remplacer le gâteau de mariage traditionnel par une dramatique croquembouche aux côtés d'une fausse «pâtisserie» remplie de délices français.

N'allez pas trop loin avec l'affichage à gâteau.

Certains couples vont tout out lors de l'achat ou de la location de stands de gâteaux élaborés, qui sont jolis, mais pas vraiment nécessaires, surtout si vous êtes soucieux du budget. La plupart des boulangers fourniront une plinthe décorée pour le gâteau afin que vous puissiez le placer directement sur la table, ou ils peuvent proposer des stands à gâteau louables. Une fois que vous avez vos bases de gâteau, vous pouvez réfléchir attentivement à y ajouter - en sortez l'espace vide avec un linge amusant de chez vous, ou ajouter de la verdure luxuriante, de vieilles photos de mariage de famille, des bougies et des fleurs (comme des bouquets de demoiselle d'honneur réutilisés ou des marqueurs d'allée) pour apporter une vie à la table.

Choisissez la crème au beurre au lieu du fondant.

Dans le monde du glaçage au gâteau, il y a deux grands frappeurs: la crème au beurre et le fondant. Il y a des avantages et des inconvénients à chacun, y compris le coût. «Une simple finition de crème au beurre sera beaucoup moins chère que le travail fondant», explique Coyne. La crème au beurre est faite avec des ingrédients de base (lait, beurre, sucre), tandis que le fondant nécessite des étapes et des matériaux supplémentaires, et peut être difficile à travailler, ce qui le rend plus cher. Quoi qu'il en soit, faites votre diligence raisonnable de demander à votre boulanger dès le départ et ne supposez pas que votre gâteau sera moins cher avec la crème au beurre: vous voudrez peut-être une finition super lisse sur un gâteau au beurre, alors qu'en réalité, ce style vierge nécessite de précision et de temps.

Veuillez noter: Tartarusfarms et le matériel et les informations qu'il contient ne sont pas destinés à des conseils financiers ou fiscaux et ne doivent pas être utilisés en tant que tels. Vous devez toujours consulter vos conseillers financiers et fiscaux sur votre situation spécifique. Ces informations contenues dans les présentes ne sont pas nécessairement exhaustives, complètes, précises ou à jour et nous ne tenons aucune responsabilité à mettre à jour. De plus, nous ne prenons pas la responsabilité des informations contenues dans des liens externes, sur lesquels nous n'avons aucun contrôle.