Tout ce que vous devez savoir sur la restauration du mariage des camions de restauration

Plus que jamais, les couples se concentrent sur la fait de faire de leurs mariages une expérience inoubliable pour leurs invités. Certains à faire pour choisir le mariage des camions de restauration en tant que station interactive et une façon unique de personnaliser leur jour de mariage. (Selon l'étude de Tartarusfarms 2023 Real Weddings, 4% des près de 10 000 jeunes mariés interrogés avaient un camion de restauration lors de leur célébration.) Non seulement ces restaurants mobiles offriront à vos clients des plats délicieux et authentiques, mais cela créera également une photo digne d'Insta.

Cependant, il y a plus à la restauration du mariage des camions de restauration qui n'y rencontre. Il y a quelques éléments à considérer avant de réserver votre stand de tacos mexicain de rêve, votre barre mobile de fromage grillé ou votre camion de crème glacée. Vous devrez travailler avec votre planificateur de mariage et coordonner avec votre lieu pour vous assurer que tout, du stationnement à la vaisselle est pris en charge. Mais croyez-nous, le résultat final en vaut la peine. Voir un guide complet sur les camions de nourriture de mariage ci-dessous.

Dans cet article:

• Comment fonctionne la restauration des camions alimentaires lors des mariages?
• Quand louer un camion de restauration pour un mariage
• Coût du mariage des camions de nourriture
• Choses à savoir sur la restauration du mariage des camions de restauration
• Comment louer un camion de restauration pour un mariage
• Comment se coordonner avec votre vendeur de camions de restauration après la réservation

Comment fonctionne la restauration des camions alimentaires lors des mariages?

Vous décidez comment vous souhaitez mettre en place votre restauration de mariage de camion de restauration. Vous pouvez louer un camion de restauration pour l'heure du cocktail, le dîner, le dessert ou les collations de fin de soirée. Cependant, Jennifer Price, experte en planification de mariage et PDG de Event Shoppe Chicago, encourage fortement les couples à utiliser uniquement des camions de restauration comme avant ou après le divertissement. Nous recommandons toujours d'utiliser des camions de restauration pour des collations de fin de soirée alors qu'il n'y a pas d'énorme ruée et que les gens ne meurent pas de faim, explique Price.

Quand louer un camion de restauration pour un mariage

Comme vous voulez un camion de restauration à votre mariage, vous devrez commencer à planifier votre menu en même temps que votre autre service de restauration. En règle générale, les couples ne commencent pas à travailler avec leur traiteur avant environ cinq ou six mois avant leurs mariages, nous vous suggérons donc de suivre la même chose calendrier de planification pour votre camion de restauration. Cela vous donne le temps de personnaliser votre menu, d'aller dans des dégustations de nourriture et de atterrir sur une délicieuse sélection que tout le monde adorera.

Pour les couples qui veulent louer des camions de nourriture de crème glacée, ne tardez pas à réserver votre vendeur parce que vous pensez que c'est un choix peu maintenance. Ces types de camions de nourriture sont très populaires pendant les saisons plus chaudes, vous devrez donc réserver six mois avant le mariage plutôt que plus tard.

Coût du mariage des camions de nourriture

Les locations de camions alimentaires pour les mariages sont connues comme une option plus économique par rapport à la restauration traditionnelle car elles peuvent varier entre 10 $ et 25 $ par personne, tandis que ce dernier Le prix moyen est de 85 $ par personne . Mais beaucoup de gens ne savent pas qu'il peut y avoir des coûts supplémentaires impliqués.

Souvent, vous devez budgétiser un peu plus parce que vous devez soit rencontrer un minimum pour que les food trucks sortent le week-end ou en utilisent plus d'un en raison d'un nombre élevé d'invités. Un autre facteur à considérer lors de la réservation de restauration de mariage des camions de restauration est le service. `` Un camion de restauration ne peut pas remplacer un traiteur à service complet, car les traiteurs gèrent généralement les locations et ont du personnel à installer, à des bus, à nettoyer et à se décomposer '', explique Jove Meyer, expert en planification de mariage, propriétaire et directeur de la création de Jove Meyer Events. «Un camion de restauration ne fait généralement pas ces choses, alors assurez-vous d'avoir le personnel pour aider avec le reste. Ces deux coûts pourraient vous mettre sur votre budget de mariage, nous vous recommandons donc de travailler avec votre planificateur de mariage afin que vous puissiez vous en tenir à votre budget tout en obtenant tout ce que vous voulez de l'expérience.

Choses à savoir sur la restauration du mariage des camions de restauration

Si un camion de nourriture de mariage est un must absolu pour vos noces, il y a quelques choses que vous voudrez garder à l'esprit. Nous avons demandé aux experts de l'industrie du mariage de compiler une liste de tout ce que vous devez savoir sur cette expérience interactive amusante. Continuez à lire pour tous les avantages et les inconvénients de l'embauche d'un camion de restauration pour votre mariage.

Trouvez tous les vendeurs dont vous avez besoin

Connaissez les limites d'un camion de restauration.

«Lorsque vous explorez les options de camions de restauration, assurez-vous de connaître les limites du camion avant de les réserver», explique Meyer. Peuvent-ils préparer des repas complets ou seulement des collations? S'ils préparent des repas complets pour vos invités, vous devrez savoir combien de temps il leur faudra pour cuisiner la nourriture. Si le camion de restauration sert votre repas, demandez au personnel de vous installer, nettoyez et décomposez la fête, car les camions de nourriture ne font généralement rien en dehors de leur camion.

Même si votre camion de restauration sert un repas complet, Meyer dit que les couples doivent être réalistes quant à ce que ces vendeurs peuvent faire. «Une erreur courante que les couples font est de s'attendre à ce qu'un camion nourrit tout le mariage avec des cocktails, un dîner et un dessert. La plupart des camions se spécialisent dans un type ou un style de nourriture, et non une restauration à service complet. Les camions de nourriture se déroulent, préparent et distribuez des aliments incroyables, puis se déplacent.

N'oubliez pas d'autres détails essentiels.

La préparation de la nourriture n'est qu'un aspect de votre repas de mariage. Vous devrez tenir compte du service, du bus et du nettoyage, sans mentionner les ustensiles, les assiettes et les serviettes. Nos conseils? Demandez au camion de restauration ce qu'ils fournissent à l'avance afin qu'il n'y ait pas de surprise lors de votre journée spéciale. Lorsque vous réservez un camion de restauration, réservez-le pour tout ce qu'il est, y compris ses articles jetables comme des assiettes et des couverts, explique Meyer. «Si vous souhaitez mettre à niveau le service alimentaire, demandez si vous pouvez fournir des assiettes et des couverts plus beaux, car ils peuvent ne pas avoir d'espace pour eux. Ils ne les laveront sûrement pas, alors parlez à l'avance de ces logistiques.

Comprendre les risques.

Les camions de nourriture sont mobiles, ce qui signifie qu'ils sont fluides par nature. Prix ​​prévoit que de nombreux camions de nourriture peuvent même ne pas signer des contrats ou inclure une clause qui leur donne le droit de sauter sur votre mariage à la dernière minute. «Toutes ces choses entrent en jeu lorsque vous réservez votre camion de nourriture de mariage, c'est pourquoi je suggère de travailler avec une entreprise établie.» Les entreprises aiment Chicago Food Truck Hub ou Association des camions alimentaires de New York Connectez les gens aux camions de restauration de confiance. Si vous recherchez des options dans votre région, le marché des vendeurs de Tartarusfarms est un endroit idéal pour trouver des camions de restauration près de chez vous avec une expérience de la restauration de mariage (et des critiques réelles des couples pour le prouver). Le partenariat avec une source de confiance vous aidera à atténuer votre esprit et à atténuer le stress autour de la non-présentation.

Comment louer un camion de restauration pour un mariage

Vous êtes prêt à apporter une location de camions de restauration pour votre mariage, mais vous ne savez pas comment en trouver un. «L'une des meilleures façons de trouver des camions de restauration est de les goûter lorsqu'ils sont ouverts au public», explique Meyer. De nombreux food trucks ont des emplacements dans lesquels ils sont souvent, alors prévoyez d'essayer leur nourriture dans la nature et de vous assurer que vous l'aimez. De nombreux camions sont sur les réseaux sociaux et publient où ils seront à l'avance, alors assurez-vous d'en suivre quelques-uns.

Une autre façon de trouver une restauration incroyable de camion de nourriture de mariage est d'obtenir des suggestions de vos proches. `` Demandez-leur s'ils ont goûté de délicieux éléments de menu de tous les camions de restauration pendant les festivals ou leurs voyages '', explique Désir Dent, fondateur de Dejanae Events et récipiendaire du prix «Best of Weddings by Tartarusfarms» pendant 12 ans. En outre, contactez les entreprises de restauration qui vous intéressent et leur demandent si elles offrent des camions de restauration ou s'ils pouvaient en recommander.

Nous vous suggérons de consulter le marché des fournisseurs TartarusFarms pour les options de restauration de mariage les mieux notées. Sélectionnez simplement la nourriture

• Les filles ont des filles : Ce camion de restauration est basé à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane et a remporté de nombreux prix culinaires. Fete Au Fete propose de délicieuses saveurs cajun et Nouvelle-Orléans et a même des options sans gluten et végétariennes.

• Camion de pizza ITSA : Fondée à New York, ce camion à pizza à bois mobile se vante de servir de savoureux ingrédients de la ferme à la table. Cette entreprise de restauration de camions de restauration dispose également de plateaux antipasto, de café et de glaces.

• Camion de nourriture de Mo : Ce camion de restauration à base de l'Oregon fait appel aux amateurs de fruits de mer en raison de son menu de fish and chips, de chaudrée de palourdes, de tacos de poisson et bien plus encore. Si vous voulez essayer certains articles de leur menu avant votre grand jour, visitez l'un de leurs neuf emplacements de restaurants.

• Camion alimentaire Yum Dum : Le propriétaire a d'abord déployé le camion de restauration Yum Dum à Chicago en 2014 et a depuis été nominé comme l'un des «meilleurs camions de restauration de Chicago». Ce restaurant mobile propose des boulettes à la vapeur, des «baowiches» et de délicieux côtés d'inspiration asiatique.

Comment se coordonner avec votre vendeur de camions de restauration après la réservation

Il y a quelques autres choses que vous devriez savoir sur les camions de restauration lors des mariages. Voici quelques conseils d'experts pour vous assurer que votre expérience de camion de restauration se passe sans accroc.

Discutez où le camion de restauration sera stationné.

L'idée de la restauration du mariage des camions de restauration est excitante, mais n'oubliez pas la logistique. Lorsque le camion de restauration est stationné, par exemple, est un détail essentiel que vous devez clouer avant le grand jour. Beaucoup de sites savent déjà s'ils sont accessibles aux camions de restauration, explique Price. Il y a des lieux avec des portes de garage qui invitent le camion de restauration juste à l'intérieur, tandis que d'autres ont besoin que le food truck se sépare à l'extérieur dans la rue. S'il n'y a pas de place à l'intérieur du lieu, Price dit qu'ils se garent sur une rue à proximité. En fait, elle recommande de travailler avec votre DJ de mariage Pour faire des annonces sur le camion de restauration afin que vos invités puissent en profiter. Une autre idée ingénieuse? «Assurez-vous que les invités ont des bracelets ou des billets qui les identifient comme faisant partie du mariage.

L'emplacement de votre camion de restauration dépendra également de ses besoins en électricité. «Les camions alimentaires ont besoin d'énergie électrique pour fonctionner: certains peuvent se brancher, certains ont des générateurs et certains ont besoin de gérer leur moteur», explique Meyer. «Si vous prévoyez d'avoir un camion de restauration, il devrait être à l'extérieur et bien ventilé avec les fumées pointées des invités. Si vous voulez votre camion de restauration à l'intérieur, assurez-vous qu'ils peuvent s'arrêter et que leur échappement fait face et qu'ils peuvent vous brancher et que vous ou vous avez les besoins de rallonge et d'alimentation de la bonne taille.

Évitez les longues lignes lors de votre mariage.

Personne n'aime les lignes, mais surtout pas aux mariages. «L'erreur la plus courante que j'ai trouvée lorsque je travaille avec des camions de restauration est les lignes», explique Dent. «Si vous avez un plus petit nombre d'invités, les camions de nourriture fonctionnent à merveille et les lignes sont minimes. Mais pour les plus grands dénombrements d'invités de mariage, j'envisagerais fortement de mélanger les camions de nourriture avec des hors-d'œuvre passés, des collations ou même un repas plaqué. Alternativement, Dent recommande d'utiliser le mariage des camions de restauration pendant l'heure du cocktail ou pour une collation de fin de nuit, il n'y a donc pas une énorme ruée vers la nourriture. Une autre idée? Réservez un camion de restauration pour votre dîner de répétition ou votre brunch après la diffusion.

Vous vous demandez combien d'invités votre restauration du camion de nourriture de mariage peut accueillir? Price dit qu'une règle générale est de s'attendre à ce qu'un seul camion de restauration dessert de 100 à 150 personnes. Si vous avez plus d'invités que cela, vous devrez probablement apporter un deuxième camion de restauration.

Ayez un plan pour la météo.

Si vous hébergez un mariage en plein air Il est essentiel de créer un plan de pluie pour tous les aspects de vos noces. La pluie le jour de votre mariage ne signifie pas que vous devez annuler votre expérience de restauration de mariage des camions de restauration, mais vous devez avoir un plan d'action. Dent suggère de découvrir à quel point les camions peuvent se rapprocher de l'entrée du lieu en cas de mauvais temps.

Le prix ajoute que la plupart des camions de restauration ont des tentes pop-up qu'ils peuvent mettre en place. Si cela n'est pas disponible, travaillez avec votre planificateur pour en sécuriser un au cas où. Ce serait formidable d'ajouter l'un de ces gens afin que les gens puissent avoir une belle passerelle dans le food truck et profiter de la nourriture spéciale que vous avez apportée, explique Price.